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碧根果怎么吃 碧根果的功效有什么

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一、碧根果的基本信息

  碧根果(美国山核桃,长寿果),这个名字源自这种树和果实的原始名称:pecan ,可能来自美洲土著的叫法拉丁名为:Carya illinoensis (Wangh.) koch.

  美国山核桃(Carya illinoensis Koch)属胡桃科的山核桃属,又名薄壳山核桃或长山核桃,英文名为Pecan或Hickory,原产北美大陆的美国和墨西哥北部,现已成为世界性的干果类树种之一.由于其种仁有优异的食疗保健价值。比香榧大一号,如果剥开是像核桃一样的果肉。壳很脆,特好剥,就跟香榧一样脆,而肉质介于大核桃与小核桃之间.

  碧根果分为:大尖、中尖、小尖;大圆、中圆、小圆。

  它是全世界17种山核桃之一,属纯野生果类,是集山地之灵气哺育而成,无任何公害污染的天然绿色食品。核桃仁中含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素,有很高的营养价值,并有补脑强身,降低血脂之功效经过炒制加工好的美国山核桃,酥脆可口,回味香浓,是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。不但壳薄易剥,核仁肥大,味甜而香,营养丰富,而且核桃仁可生食或炒食,也可制作各种点心,是粮果的木本油料作物。

  碧根果又名 “长寿果”,能补肾健脑,补中益气,润肌肤、乌须发。碧根果盛产于澳洲,北美等国家,现在我国浙江省也有开始少量试种,其果实营养丰富而味美。据科学测定,每公斤碧根果仁相当于 5 公斤鸡蛋或 9 公斤鲜牛奶的营养价值。每100 克碧根果仁可产生 670 千卡热量,是同等重量粮食所产生热量的一倍。所以说碧根果是不可多得的美味干果。[2]

  但是营养专家说每天的食用量不能超过5个,多了会发胖的,碧根果分为:大尖、中尖、小尖;大圆、中圆、小圆。

  它是全世界17种山核桃之一,属纯野生果类,是集山地之灵气哺育而成,无任何公害污染的天然绿色食品。核桃仁中含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素,有很高的营养价值,并有补脑强身,降低血脂之功效经过炒制加工好的美国山核桃,酥脆可口,回味香浓,是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。不但壳薄易剥,核仁肥大,味甜而香,营养丰富,而且核桃仁可生食或炒食,也可制作各种点心,是粮果的木本油料作物。

  由于跟山核桃属于一类,所以碧根果也具有相当好的补脑益智效果:最适合脑力工作者,尤其是白领女性吃,因为这部分人往往用脑过度,很耗伤心血,常吃核桃能够补脑,改善脑循环,增强脑力。

二、碧根果有哪些功效与作用

  补肾,补中益气,润肌肤、乌须发。

  碧根果据科学测定,每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每100克碧根果仁可产生 670 千卡热量,是同等重量粮食所产生热量的一倍。所以说碧根果是不可多得的美味干果。碧根果中含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素,有很高的营养价值,并有补脑强身,降低血脂之功效。神经衰弱,失眠者,每日早晚各吃长寿果数个,可收滋补治疗。据说著名的京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥,因而皮肤舒展细嫩,面色光润。碧根果能健脑益智  由于跟山核桃属于一类,所以碧根果也具有相当好的补脑益智效果:最适合脑力工作者,尤其是白领女性吃,因为这部分人往往用脑过度,很耗伤心血,常吃核桃能够补脑,改善脑循环,增强脑力。

  健脑益智

  由于跟山核桃属于一类,所以碧根果也具有相当好的补脑益智效果:最适合脑力工作者,尤其是白领女性吃,因为这部分人往往用脑过度,很耗伤心血,常吃核桃能够补脑,改善脑循环,增强脑力。

  保健作用

  1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;

  2、核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛,提升红细胞及保护肝脏等作用;

  3、核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;

  4、当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。

  碧根果亦是不错的美食

  碧根果仁可生食或炒食,也可制作各种美味点心。美国山核桃有如此优异的食疗保健营养价值,又如此方便易剥,越来越受到国人的追捧喜爱,也不是不错的送礼佳品,送美味,更送健康。不过这里小编提醒大家,好吃也不能过量吃,每天吃五六颗就可以了,长期坚持吃会有意想不到的效果。

三、碧根果的主要营养价值有哪些

  保健作用

  1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;

  2、核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛,提升红细胞及保护肝脏等作用;

  3、核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;

  4、当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。

  营养成分

  长寿果营养极为丰富,除含有40—50%的油脂外,还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收。这些油脂还可供给大脑基质的需要。长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。

四、碧根果的吃法

  碧根果是山核桃的果实,又名“长寿果”。食用后具有补肾健脑、补中益气,润肌肤、乌须发等作用。经常在超市里买碧根果,优质碧根果皮很薄,可以用手剥开,口感香浓酥脆,吃后回味无穷。那么碧根果只能当小零食来吃吗?今天教您一招,让碧根果变身夏日解渴清凉饮品——碧根果西瓜饮。

  炎热的夏季怎能少的了西瓜呢?西瓜是夏季常见,大家也十分爱吃的一种瓜果,可是每次只吃西瓜又没什么新意,吃多了也会腻,那么您就可以搭配各种干果来做西瓜饮品。今天就用碧根果搭配西瓜做一道饮品,将碧根果肉磨成粉后,和西瓜一起榨汁,甘甜的西瓜汁里融入了碧根果的香味,由于西瓜本身较甜,所以不需要加入白糖或者蜂蜜就非常好喝,喝后让您口齿留香,放入冰箱冷藏室冷藏后再喝,冰爽美味,清凉解暑。

  方法/步骤

  1备齐食材:切一块西瓜、碧根果。

  2将碧根果的壳去掉,一般碧根果壳用手可以掰开,部分较硬的果壳掰不开,也可以用牙齿咬,西瓜去皮去籽切丁。

  3将碧根果放入料理机中,通电大约1分钟。

  4将碧根果研磨成粉末,如果希望粉末研磨地更加细腻,还可以稍微延长一下研磨时间。

  5将碧根果粉末、西瓜丁放入料理机中。

  6加入适量凉开水,通电榨汁约1分钟。

  7这样浓香四溢的碧根果西瓜饮品就做好啦!

  8夏季放入冰箱冷藏一段时间后饮用,口感更加凉爽解暑哦!

  注意事项

  1、碧根果也可以用其它的干果代替,比如核桃、开心果等。

  2、西瓜也可以用其它水果代替,随您的口味选择水果。

  3、也可以将做好的饮品放入模具中,冷冻成冰棒来吃也不错。

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